成都：麻辣江湖里的温柔滋味
成都的味道是花椒与辣椒的狂欢，却也藏着不期而遇的温柔。作为川菜发源地之一，这里的美食总能精准戳中味蕾的兴奋点。
麻辣火锅是城市名片，牛油锅底咕嘟冒泡，毛肚“七上八下”后脆嫩弹牙，鸭肠裹满红油香到上头。但本地人更爱藏在巷弄的酸菜荤豆花，鲜嫩豆花配着豆芽、黄花菜，清汤鲜爽又实惠。
街头小吃从不缺席：担担面的芝麻酱香气浓郁，面条筋道入味；夫妻肺片刀工精细，红油淋上瞬间香气扑鼻。吃饱喝足再来碗冰粉，红糖的甜中和了辣味，这便是成都独有的味觉平衡。
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